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具だくさんコーンスープ
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ポタージュとは違い、缶詰を使った簡単スープです。


昨日はオムライスを作ったのですが、玉ねぎをまとめて炒め半々で使う等、ついでに作ることをオススメします。

ハンバーグやミートスパゲッティ等のあともう1品にいかがでしょうか?


材料(約4人分)

コーンクリーム缶:1個
コーンホール缶:1個
玉ねぎ:半個
白菜:2枚
小かぶ:2個
ウィンナー:3本
水:材料がギリギリ浸かるぐらい
牛乳:缶詰1個と1/3分ぐらい
バター、コンソメ、塩コショウ、砂糖、酒:少々


みじん切りにした玉ねぎをバターで軽く炒めます。そこに一口大に切った小かぶを入れ、小かぶが肩まで浸かる程度の水と酒、コンソメをサササっと入れます。

今回は家にあった野菜で作りましたが、他にも人参、ジャガイモ、キノコ類、水菜などの葉類等何でも入れて良いです。


小かぶに火が通ったらコーンクリーム缶と牛乳を入れます。沸騰させないよう温めて、小口切りにしたウィンナー、1㎝角に切った白菜を入れてまた温めます。

グツグツ煮立たせると牛乳が分離します。うぇー。


味見をして、コクが足りなければチーズ、甘味が足りなければ砂糖、そして塩コショウで味を整えます。


ウィンナーの代わりにベーコン、ハム、アサリ、鶏肉等々何でもいい…っていうか入れなくてもいい(笑)。

入れないと私が必死こいて飲んだ自販機のコーンポタージュみたいな味になります(笑)。その辺はお好みで。。


あ、コーンのホール缶も入れて完成!



沢山作って朝御飯にパンと食べるのも良し、小腹が空いた時にクラッカーと食べるも良し。

具だくさんだしとにかく体が温まるのでこの季節オススメ。
牛乳嫌いな人もこうすると牛乳も摂れるし…(←実はあまり牛乳が好きじゃないのねー。。)


火が通りやすい野菜で作ると10分ぐらいで出来ちゃいますから、一度お試し下さい。
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by emiusic | 2014-01-30 13:44 | cooking
カレーと小かぶの漬け物
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本日の献立

カレー
小かぶの漬け物
アボカドの刺身


小かぶの漬け物ですが、超ー簡単即席!

適当な大きさに切って、一掴みの塩昆布で揉んで少し置くだけ。
最短10分でも全然大丈夫。


塩昆布だけでも十分なのですが、今回は塩昆布が上品なお味だったので(K子ちゃん、いつもありがとう!)味の素と塩を少々、家に柚子があったので皮も少々入れて風味をつけてみました。

市販のものより塩分控えめ。漬け物というよりはサラダ感覚で食べる感じ。
食べるとき味が物足りなければ醤油をかけるもよし。

カレーは相変わらず美味しかったです。むふふ(*´∀`)
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by emiusic | 2014-01-29 17:31 | cooking
も、もどかしい…
どうすれば缶に入ったコーンポタージュのコーンを全て食べることが出来るのだ…!!!


しかも外で!





上向きながら缶の底を叩きすぎて前歯に当たって痛っ!



なんて、さすがにこの年ではないけど、ないけど、うん、ちょっとやったけど…




誰かスマートに飲める方法をテルミー!
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by emiusic | 2014-01-24 15:45 | Daily Life
ランランランキャンペーン
卵のキャンペーンに応募したら…



















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クオカードが当たっちゃった♪




ダメ元で出すと意外と当たるもんだなぁ。

日常の小さな幸せ(。-∀-)
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by emiusic | 2014-01-24 15:26 | Daily Life
節約料理
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本日の献立

カブの葉と白菜とソーセージのバター卵炒め

大根のマヨネーズ醤油サラダ

糸コンニャクの甘辛炒め

根菜の味噌汁


今日は家に残ってる材料だけで晩御飯。

2人前で約300円の節約メニュー。

作り方はメニューの名前通りの材料で作っただけなので特には…(^-^;


ま、まぁ、糸コンニャクの甘辛炒めでも書いてみよっかな。


糸コンニャク:1袋
砂糖:小さじ3強
醤油:大さじ1
酒:大さじ1/2
一味:少々
ごま油:少々

糸コンニャクをお湯にくぐらせ灰汁抜きし、フライパンで空炒めします。
水分を飛ばしたら少量のごま油を入れて炒め、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
最後に一味を入れてピリッとさせて完成!

今回は鰹節をかけましたが、別になくてもゴマをかけても何でもいいです。

調味料の配合は適当なので、全て入れてから味見して足りないものを補って下さい。甘めの方が美味しいです。


にゃー!
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by emiusic | 2014-01-20 13:16 | cooking
果てしないおはぎ
親戚に新米のもち米、母の勤め先からあんこを貰ったらそりゃもうおはぎしかないでしょうよっ。



ということで初めての和菓子です。



もち米を洗ってから水に浸けること3時間!
あとは塩を少々入れご飯を炊く要領で炊きます。

それをすりこぎ等で半分ぐらい、ちょっともち米の形が残るぐらいにつきます。

それを

半殺し





というらしい…((((;゜Д゜)))



ひとり餅つき、ぺったん♪ぺったん♪
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なんか楽しいので沢山ぺったんしちゃいそうになりましたが、そこはぐっと堪えて…。


途中でもち米食べたらやわやわほわほわでめっちゃ美味しー(*≧∀≦*)!!


と、あんまり食べると無くなるのでまたまたぐっと堪えて…。


今回は既にあんこがあるので簡単♪


ラップの上に適量のあんこを広げ、そこへもち米を入れて
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ギュッと絞って


完成!
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最初の10個ぐらいまでは楽しかったけど、あとの6個は眠気ともち米の粘りとの戦いでした(-_-)

この単純作業に終わりは来るのか、と…。



みんなでワイワイ言いながらやるのが良いかもですね(=_=)


しかしながら出来は上々↑
ま、あんこが間違いないからですが。。


この日の夜はおはぎを主食にお味噌汁や自分で浸けたカブの葉の漬け物等で頂きました。
なんか、田舎のおばあちゃん家風晩御飯。


たまにはこんなのもいいもんだ。
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by emiusic | 2014-01-17 09:50 | cooking
豚キムチ
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本日の献立

豚キムチ
卵焼き
大根葉と里芋の味噌汁
湯葉
刺身


年末我が家に大量にやってきたキムチ。なんとか消費してきましたがやはり限界(*_*)
酸っぱくなってきたので最後は豚キムチで消費してみました。


豚キムチ(2人分)

豚肉:肩ロース(切り落とし)150g
キムチ:茶碗1杯分ぐらい(残ってた量^^;)
長ネギ:1本(ニラでもタマネギでも何でもOK!)
ごま油:適量

豚肉の下味用
酒:大さじ1
醤油:小さじ1

味付け調味料
マヨネーズ:大さじ1/2
オイスターソース:小さじ1
砂糖:小さじ1/2


豚肉に下味をつけておきます。

その間に長ネギを斜めに切って準備。

フライパンを温めごま油を入れ、豚肉を炒めます。ある程度火が通ったら長ネギ、少し火が通ったところへキムチを汁ごと入れます。

この時点で味見してもらえば分かると思いますが、これだけだと味に深みがないというか、酸っぱいだけの水くさい味なので、ここにマヨネーズ、オイスターソース、砂糖を入れます。
これを入れると酸味が緩和され味に深みが出てきます。入れるのと入れないのとでは大違いなので一度試してみてね☆



今日はこれからおはぎを作りたいと思います。
以上!
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by emiusic | 2014-01-16 13:38 | cooking
豚チリと沖漬け
鍋三昧ですっ。

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この豚肉、めーーーーーーっちゃ美味しい!!!

普段はあまり行かない堺東ですが、わざわざ行ってまでも買う価値のある堺・高島屋の豚肉。

豚の肩ロース切り落とし・g250円。切り落としで十分っ。
脂身の甘みと肉の味のバランス最高!
ポン酢とよく合います。
たっぷりの野菜と日本酒とで頂きました☆
もちろん豚肉も日本酒につけてからしゃぶしゃぶ♪


そしてちょこっとおつまみにホタルイカの沖漬け。。

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スライスした大根と日本酒がまぁ~合う(*´∀`)


2014年もこんな調子で参りますっ。
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by emiusic | 2014-01-13 14:36
チーズフォンデュ
今までもたまにやっていたのですか、この度、遂に我が家にフォンデュ鍋セットかやってきました!ワーイ\(^o^)/

ということで、フォンデュ鍋を使って早速チーズフォンデュです♪

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自分でフォンデュ用のチーズを作る方法もありますが、今回は市販のフォンデュ用チーズを使用しました。

やっぱりこの大きさの鍋っていうのが要な気がします。
ランプで温めながら食べるフォンデュはまた格別☆
白ワインと頂きました。

合うーー(*´∀`)♪

具材はは芽キャベツ、ヤングコーン、ラディッシュ、ブロッコリー、スナップエンドウ、ウィンナー、パン。


芽キャベツをチーズにトロ~リつけて♪
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食生活満喫してます。
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by emiusic | 2014-01-12 14:59 | cooking
姫が犯した罪と罰(ネタバレ)
新年一発目の映画鑑賞。
高畑勲監督作「かぐや姫の物語」

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“姫が犯した罪と罰”




このキャッチコピーに惹かれ、見に行ったわけです。




わけです、








がっ、





もー、まんま竹取物語ぢゃん!






なのでした。。




姫は一体どんな罪を犯したんだよぉーー!!
というのが一番知りたかったのですが、終わってみて

「え、結局何やったん(--;)?」


と、なんだかモヤモヤ。



話の中から汲み取ると、どうやら禁断の地(地球)へ思いを馳せてしまったことが罪だったようで…


うーん…


そして、苦しみ、悲しみ、痛み、欲等の煩わしいものが溢れる地球に送り込まれ生活することが罰…



改めて竹取物語を見て、なんてシュールなお話なんだ、と(笑)



綺麗な絵と、細やかな感情表現は良いな、と思いましたが、


映画オリジナルキャラ捨丸兄さんとかぐや姫の恋、月からのお迎えシーンに




「オイっ(笑)!!」



と、大きくツッコミたくなり、なんともモヤッとして終わりました。


かぐや姫にほのかな恋心を抱きながらも、遠いところへ行ってしまい自分とは分不相応と思い、別の女性と家庭を持つ捨丸兄さん。
そこにかぐや姫が現れて

「捨丸兄さんが好き!兄さんとならうまくやれたかもしれない…」

の言葉に


「今から一緒に逃げよう!」



ってオーイ(笑)!!!



嫁は!?幼い子供はぁーー!!??


そして、お気楽民俗音楽を奏でながら月からやってくる月の住人たち。
しかも、月には苦しみや悲しみ等煩わしいものが一切なく、全員微笑んでいて、微笑みながら月の衣をかぐや姫に着せ、地球での記憶を全て消す…











怖っ((((;゜Д゜)))






アカン、シュール以外の何物でもない
orz



帝はシャクレやし(。´Д⊂)



お爺さんとお婆さんの柔軟性半端ないし(。´Д⊂)






ということで、全部見終わった感想としては、





鈴木敏夫さんってスゲーなっ





あんな頑固でマイペースな方たちをまとめあげ、更に彼らの作品をヒット作へと導くという…

“姫が犯した罪と罰”



あのキャッチコピーが無ければ見ていなかったわけで…





世の中には才能があっても、こういうプロデューサー的存在の人に出会えていないが為に埋もれてしまっている人が沢山いるんだろうな、と、改めて思いました。



鈴木プロデューサーの力をまざまざと感じた作品でした。
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by emiusic | 2014-01-06 12:33 | Movie