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カルボナーラ風サラダうどん
最近、お昼をしっかり食べて、夜を減らすように心がけています。
やっぱり夜減らすと早い!なんか、早い!
今まで何故こうしなかったんだろう。。
でも、出来なかったんだなぁ。。
やり出したら結構平気。夕方までに好きなもの食べるようにするので(とは言っても加減しつつ)、ストレス貯まらなくて続いてます。


ある日のお昼、『カルボナーラ風サラダうどん』

e0129231_12405931.jpg


ボウルに生卵、バターひとかけ、パルメザンチーズ大さじ1、ベーコン、ブラックペッパーを入れて溶いた所に、チンした冷凍うどんを入れて混ぜ、上に野菜を乗っけて、仕上げに檸檬オリーブオイルをかけて完成。

火を使わないお手軽ランチ。

付け合わせはサバの水煮缶の豆サラダ。
相変わらずサバ缶食べてます。飽きないわぁ~。


最近、井上誠耕園の檸檬オリーブオイルにドハマりしてます。何でも、いや、許容範囲内でかけては食べてます。ここまでレモンの風味が感じられの初めてで、とにかく美味しい。



肝心のこのうどんですが、サラダに味をつけてなかったので、少々薄味に。

サラダに予めオリーブオイルと塩をふる、うどんの方に醤油を少し垂らす、等改善の余地あり。


家にあるもので火を使わず適当に作った割にはまずまず。


はーい。
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by emiusic | 2018-08-07 12:38
サバ缶に取り憑かれる。 >>