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2013年 12月 10日 ( 1 )
エミ’Sキッチンへようこそ
東京に住む友人は某キッチンスタジオにお勤め中。いろんなジャンルの撮影を行っている場所で、撮影で余った食料を貰ってはたまに私に送ってくれるのです。以前、送られてきたレターパックを開けたらクリームシチューのルー二箱が無言で入ってたことがありましたが、あれも彼女からです。



今回久しぶりに彼女からのお裾分けが届きました。


じゃーん!

e0129231_15243126.jpg

タマネギ、キュウリ、トマト、ズッキーニ、パプリカ、ライム、ニンジン。
しかも、撮影用の為なのか、どれも色形が綺麗!!


「ふぉ~、都会を感じるわぁ~!」

と言いながら開封する、こてこて大阪人。


友人に連絡し、「これ使って料理したら写真送るわ!」と約束したので、その時の料理がコレ↓

e0129231_15282530.jpg


母の従姉妹Nちゃんがボージョレ・ビラージュ・ヌーボーを6本も送ってくれたので、それと一緒に頂きました。

イタリアン野菜炒め
スライストマト~オリーブオイルと塩で~
生ハム洋梨
キッシュ(既製品)


そして、残った野菜炒めと、これまた前日のすき焼きの残りでスパニッシュオムレツを作った別日の夕飯↓

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スパニッシュオムレツ
里芋とシメジのコーンクリームスープ
トマトとキュウリとアボカドのサラダ


スパニッシュオムレツは、好きな具を溶き卵(5個)の中に入れ、油(具によってバター、あるいはオリーブオイル)をひいた20㎝のフライパンで弱火で蓋をして約5~7分。
お皿を使ってひっくり返し、反対側も焼き目をつけたら完成!

コーンクリームスープは、好きな具材をバターで炒め、具が被るぐらいの水とコンソメ、ローリエの葉を入れて火が通るまで煮込む。
火が通ったらペースト状のコーン缶を入れ、煮たったら火を止め、牛乳をお好みの濃さまで入れる。
弱火にして温め、塩コショウで味を整え完成!

里芋のトロミが出てシチューのようになります。



オリーブオイルをやたら高い位置からかけるキッチンから我が家のキッチンへようこそ、野菜ちゃんたち☆

M’Sキッチンには負けなくてよ(`・ω・´)
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by emiusic | 2013-12-10 15:20 | cooking