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熊本上陸!
恒例の秋元神社へお邪魔すべく九州へ行って参りました!
今回は熊本1泊、博多1泊の2泊3日です。
初日はいつものたいりょう君にお迎えに来てもらい、近場の温泉“星の湯”さんへ。

450円の入湯料でこの雰囲気はなかなかのお値打ち。車がないと行き辛いですが、レンタカーで九州を観光される際は是非。
近所には小野小町の生誕地もあり、独特な雰囲気が面白かったです。


星の湯


夜はホテル近所の居酒屋さんへ。地図に載っているお店からいつものように母のシックスセンスで選んだ“ささの”さんへ。

ここでしか食べれない馬ホルモンの味噌煮込みと、熊本の焼酎“倉岳”で乾杯☆

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ホルモンも美味しいけど、この焼酎なに!?
めっちゃ美味しいんですけどーーー!!!!!!

久し振りにヒット!

郷土料理の人文字ぐるぐると巻き貝のバター醤油炒め
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どれも焼酎に合う~(*´ω`*)



「焼酎よく飲まれるんですねー^^」

と、母に言う料理長。

生ビール1杯ずつと焼酎1杯半ずつしたのを母が生ビール1杯と焼酎3杯、私が生ビールだけと思ったらしい。



一人だと「お酒飲みそうやね!」と言われるが、母の横にいると飲まなさそう且つ大人しそうに見られることが多い。




なんか、ごめん(・ε・` )




料理長さんに焼酎のことを聞くとこの辺りの酒屋さんに売ってるとのことで、帰りに早速購入。



今夜の戦利品は大きいぞ(ノ´∀`*)ふふ





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by emiusic | 2015-07-28 14:51 | Travel
ラムチョップ
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最近お肉屋さんで美味しいラムチョップを発見。我が家のレパートリーの1つに。
とにかく美味しい!!!臭み等は一切なし!お店で食べるのより数段美味しい!!!
元々ラムが好きだったので、家で食べられるのは願ったり叶ったりなのです。
栄養満点でヘルシーなのもあり、ホントにおすすめです。

今日は焼いただけのシンプル料理。

塩コショウしたラムチョップを中火で背油部分からカリっとするまで焼いて、両面を弾力が出るまで焼くだけ。ほんのりミディアムレアで♪

付け合わせは野菜をオリーブオイルで焼いたもの。ジャガイモは丸ごとラップに包んで楊枝で数ヵ所穴を空け、レンジで3分。それを切って焼くだけ。ジャガイモはレンジで簡単に火が通るので助かります。


ソースは以前も紹介したバルサミコソースで。

2人分
バルサミコ酢:75cc
醤油:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1

バルサミコと醤油を弱火にかけ、半量になるまで煮詰めます。仕上げにオリーブオイルを入れて完成。


プチトマトとかも焼いて入れたら、もっと彩りが綺麗だったな~。
うちの近所、プチトマト高いんですよねー…(・ε・` )
まぁ、それは置いといて。。


食べるときは豪快に手でいっちゃって下さいっ。












気付けばブログ、20日間もサボってた。





最近時間の流れが益々オカシイ…( ゜Д゜)

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by emiusic | 2015-07-27 09:09 | cooking
冷蔵庫整理、洋風居酒屋料理
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冷蔵庫にあるもので晩御飯。

メニュー

ナポリタン
ポテトのタルタルグラタン
ペペロンチーノ野菜炒め


前回パスタを作った時に茹ですぎたのを冷凍保存していたので、それを使ってナポリタンに。一度に茹でて冷凍しとくと結構便利です。

玉ねぎ、ピーマン、ソーセージをバターで炒め軽く塩コショウ、レンジで温めたパスタを入れて炒めあわせ、ケチャップピュー。
味の濃さを確認。最後隠し味程度に醤油を鍋肌に沿わせて入れ、ガーっと混ぜ合わせて完成。

グラタンは、ジャガイモをラップで包み、何ヵ所か穴を空けレンジで3分ほどチン。楊枝がすっと通る固さになったら皮を剥き、グラタン皿に入れて粗く潰します。

タルタルソースは粗みじん切りの茹で玉子2個、マヨネーズピュー、塩コショウ、粗みじん切りにしたラッキョ大5個を混ぜ合わせます。それをジャガイモの上に乗せ、とろけるチーズを乗せて焦げ目がつくまで焼いて完成。

野菜炒めは、冷蔵庫にある野菜を適当に用意。今日はキャベツ、ゴーヤ、アスパラ、ソーセージ。
たっぷり目のオリーブオイルで野菜を炒め、ガーリックパウダー、塩コショウして完成。

我が家ではニンニクを入れると次の日の仕事に差し支えるー!となることが多いので、なるべくニンニクを控えるようにしています。でも風味は欲しい!という時に活躍するのがガーリックパウダー。

軽く振るだけで風味はつくし、けど臭いは残らない。おまけに切ったり刷ったりする手間も省けるので重宝してます。



最近また断捨離を再開。断捨離を始めると物に対する執着がどんどん無くなってきて、何が必要で何が不要かも見えてくるし、家の整理は勿論のこと心の整理もついてくるから不思議。
ぬいぐるみ等簡単に捨てにくいものも、半紙に包んで塩わ振りお礼を言って捨てると良いらしいので、それを実行しております。
ただその直後トイストーリーをテレビで観て、めっちゃ心が痛んだけどねっ(`ロ´;)
状態が綺麗なものはオークションに出したり、寄付したり。
次に私の前に立ち塞がるのは7段の雛人形っ。これも寄付かなぁ。もっと身近に寄付出来る場所が色々あればいいのに。

最近周りでは引っ越しブーム(?)で、今は変化の時なのかなぁ~。
私も断捨離で新しい風を入れるぞ~!
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by emiusic | 2015-07-06 08:32 | cooking