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器で豪華~その3~
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冷しゃぶを盛ったお皿に、今日はお刺身。
隣にあるお皿は新たに戴いたもの。
単なる玉子焼きにちょっとした特別感を。

因みにメニューは手巻き寿司です。

このブルーのお皿、清涼感があってめっちゃ気に入ってます。
これからちょくちょく登場する予定。

黒い長皿も渋くて気に入ってます。


盛り付ける料理によって雰囲気が変わるので、それはそれで楽しい。
和洋中なんでもいけるので、次に何を盛るか楽しみです。




話は変わり、最近髪を切ったのですが、行く度に美容師D君に任せているので、毎回雰囲気が微妙に変わります。そして、どんどん短くなっています。

先日家に女性の大阪ガス職員の方が点検に来られた際、



“ピンポーン”


私:「は~い」

職員:「こんにちは!ガスのことなんですけど…、あっ…」

私:「はい?」












職員:「ガスのことぉ、わかるかなぁ??」












へ?(・ω・)




職員:「お家の方、いら…っしゃらないよねぇ??」








えーっと…








私、ガスのこと、分かる、よね?


うん、分かるよな。



ん?これってひょっとして…






















若く見られるを通り越して、子供に見られてる( ̄□ ̄;)!?




私:「あ、分かるので私が立ち会いますが…」


職員:「あ、えっ?あっ…良かったー!ではお願いしま…、えっ?」




会話している中で徐々に誤解が解けたようですが…多分。






ここまで来ると、嬉しいというより、なんか、恥ずかしいというか、情けないというか…。


化粧してちゃんとした格好してると、マイナス5歳ぐらいには見られるのですが…。



逆に、4年ぐらい前ロングヘアーで今より太ってた時は「奥さん」って言われたりして。



器で豪華に見えるのもそう、髪型と体型もやっぱり大事ですね、というお話。



中身なんていっこも変わってないのに、ね(°Д°)

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by emiusic | 2017-07-31 09:40 | cooking
器で豪華~その2~
奥さんに戴いたお皿シリーズ(?)その2。
お鉢編。

丼鉢なのでラーメンなんかを入れる用ですが、盛り鉢に使ってみました。

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はい、ただの肉じゃがです。


でも、なんとなくお店っぽい感じ、出てますか?出てるでしょ?いや、出てるんですっ!!(←強引)



でも、この時は薄切りの牛肉ではなく、牛すじで肉じゃがを作りました。

デパ地下、お肉屋さんで買う牛すじが柔らかくて美味しいんです!グラム270円ぐらいですが、これが色々使える!

国産牛の新鮮なものなので、酒を入れ沸騰したお湯でちょっと茹でるだけ。
大したアクも出ず、臭みもなく、柔らかいので扱いやすい!
見つけたらまとめて購入し、下茹でしたものを小分けに冷凍して、肉じゃがやカレー等に使用。絶品っ!

デパートは高いイメージがありますが、ちゃんと選んで買えばスーパーのお肉よりも安くて美味しいものが買えます。野菜も意外と安かったり、近所や行きやすい所にデパートがあれば、行かなきゃ損損です。




因みにぬか漬けを盛ってるお皿は、母が会社の旅行で作ってきたお皿。
意外と使い勝手が良くて重宝してます。

その他、トマトを切ったもの、サバの水煮缶にポン酢とマヨネーズ、ブラックペッパーをかけたもの。

超手抜きー(笑)


でも、サバの水煮缶、安くて美味しいんですよね~。好きー。

これに葉もの系を入れて豪華なお皿に乗せたら、それはそれでなんか“それっぽい”料理になりますから。







ブログ書いてたらお腹空いてきた(´・ω・`)


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by emiusic | 2017-07-27 13:10 | cooking
豚冷しゃぶ
久しぶりの料理ブログ。
本当~にネタって尽きるからねっ。
冷しゃぶも載せたことありますが、2017年バージョンということで。。。

昔働いていた食器店の奥さんにお皿を最近色々戴いたので、それを早速使ってみました。

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お皿が綺麗だと大したことない料理でも豪華そうに見えるという。。


母:「インスタ映えするな」



最近テレビで覚えたらしく、突然言い出した一言。


いや、SNS系何にもやったことないでしょーよっ(笑)!

因みに私もインスタはやっておりません。


最近正にインスタ映え目的で、良いお皿が若い人にちょくちょく売れるみたいですが。

私も器好きなのでその気持ち、ちょっと分かります。



で、2017年の豚冷しゃぶですが、お肉は必ず少し多目の酒を入れた沸騰前の7、80度ぐらいのお湯で湯がく。

火が通ったらキッチンペーパーで水気を取る。
この時絶対氷水で冷やしちゃダメっ!ダメっ!絶対っ!
ガッチガチのマズマズお肉になる元凶ですからっ。

レタスやベビーリーフを敷いた上にお肉を盛る。上に好きな野菜、薬味を乗せる。

今回は、三つ葉、オクラ、トマト、ミョウガをトッピング。
三つ葉が結構美味しいんですよね~。

その他、カイワレ、大葉、ゴーヤなんかもオススメ。素揚げした茄子を添えるとボリュームも更にアップ。


タレは、醤油に阿蘇で購入した甘酢を混ぜました。

ポン酢やゴマだれ、ラー油を混ぜてピリ辛、梅肉、おろしでさっぱり等アレンジ色々。






毎年夏になると食欲が減るどころか増える私。


これも一種の夏バテなのではないだろうかと最近思うのですが…

またまた体重計とにらめっこ。








「もっと食べなアカンよ!ガリガリやのにっ!」


人生で一度ぐらい言われてみたい言葉です。
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by emiusic | 2017-07-27 12:37 | cooking
チブサン古墳
この間から地震や大雨と立て続けにあって心配ですが。。。




オブサン古墳を散策したら、その近くにあるチブサン古墳へ。

こちらは前方後円墳の様な形をしているとのこと。

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んー、分かんないっ!


予約をすれば1日2回、中を見学出来るそうです。

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入りたいような、入りたくないような…。


出土品のレプリカ
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説明
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棺があった部屋の壁のレプリカ
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なんとも独創的なデザイン。

これは日本でも韓国でもない感じ。
なんとも不思議です。

上の写真の絵が乳房に見えることから、乳房→チブサ→チブサンとなったとのこと。

お乳がたくさん出るようにと甘酒を供える文化も最近まであったそうです。



因みにオブサン古墳は、お産→オサン→オブサン…バンザーイ!バンザーイ!







よく分からない。






古墳を見た後は近くにある山鹿市立博物館へ。




今日って、土曜日…?




と、疑いたくなるような人の数。





うん、貸し切りです。



「どこからいらっしゃいましたか?大阪!?遠くからどうもぉ~!」




“ウィーン。。。”




母:「今、私ら来たから冷房入った。。??」





なんとも。。(^-^;




中には古墳から出土された宝飾品などがズラリ。

細かい細工の首飾り等ホントに凄くて、これを作ることが出来るということは、かなりの豪族だったことが伺えます。



あまりの細かさにガラスケース内に虫眼鏡と共に展示されてるぐらい(※館内撮影禁止でした)。


たい:「すごかですねぇ~!“ゴチッ”」




ん?“ゴチッ”??





たい:「ガラスケースにおでこが…」




虫眼鏡を覗くのに必死になり、頭とガラスケースとの距離感が分からなかったたいりょう君。




私:「ウソやろぉ~、マジで~…」




母:「そういう所うちの弟(私の叔父)と似てるわ…」





テニスはめちゃくちゃ上手いのに、右手と右足が一緒に出るような私の叔父。


叔父:「そこ通られへんかもしらんから、他行くわ!」

私:「絶対通れるって。私、運転出来へんけど確実に通れるの分かるって」



車幅が分からない私の叔父。




~スーパーにて~

“カシャカシャカシャカシャ”


叔父が歩く度に聞こえるビニールが擦れる音。



私:「足にスーパーの袋ついてるで!?」



叔父:「罠にかかった!!!」









罠にかかる私の叔父。



っていうか、普通足首に袋ついてたら気つくやん…。





愛すべきナチュラルボーイズ。






残念だ…( ´,_ゝ`)


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by emiusic | 2017-07-10 15:59 | Travel
決定しました!
今日はもう寝ませんっ!




開き直ることにしました。





“寝なければ”

という、ストレスからの解放。






約1年半、




“待たなければ”

という、ストレスからも解放されたい。






全部手放したら、楽になるのかなー。




なんて、明け方の、徹夜明けの戯言(´・ω・`)


こういうの、大体後になって「書かなきゃ良かった…」って思うタイプのやつね(笑)



たまにはいっか。






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by emiusic | 2017-07-07 05:11
どうしよう。
眠れない。



面白いぐらいに眠れない。





えへへへへへ。


万年寝太郎、いつでもどこでも寝れるのに。




白湯を飲めば良いとネットに書いていたので飲んでみたけど、暑い。




夏の夜中に白湯、ただただ暑いっ。



今は良いけど、明日の日中に堪えるよなぁ…。




どうしたもんだろう。




因みに、このスマホのブルーライトも睡眠に悪いんですよね。


分かってる、分かってるんだけど…。






んー、眠れない。
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by emiusic | 2017-07-07 03:27